Comité Départemental d’éducation pour la santé de Vaucluse

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Centre documentaire

Documents à la diffusion : les nouveautés

Le guide indispensable de la nutrition. les références nutritionnels en un coup d’œil

OULLION-SIMON Mélanie

Ouvrage - EDP Santé - 2017

Ce guide présente le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires. Il se présente sous la forme de tableau à double entrée, permettant de trouver à partir d'un macro/micronutriment ou d'un groupe alimentaire le classement et la valeur nutritionnelle d'un aliment. Chaque chapitre de macro/micronutriment débute par leurs apports nutritionnels conseillés, ainsi que leurs fonctions physiologiques avec des conseils et leurs conséquences en cas d'excès ou de carence. Il se veut un outil de travail pratique pour les professionnels et étudiants de santé.

239 p., bib., tabl., index de la classification des aliments

08 novembre 2018


Heureux d'apprendre à l'école. Comment les neurosciences affectives et sociales peuvent changer l'éducation

GUEGUEN Catherine

Ouvrage - Les Arènes, Robert Laffont - 2018

Catherine Gueguen traite de la relation enseignant-élève. Elle met au cœur de cet ouvrage les dimensions émotionnelle et relationnelle. Elle montre que la qualité de la relation enseignant-élèves ainsi que les émotions/comportements des enseignants ont des répercussions sur l'apprentissage. L'auteure aborde également la communication non violente, le stress, le développement des compétences émotionnelles et sociales.

342 p., bib., fig.

08 novembre 2018


Orthorexie. Quand manger sain devient obsessionnel

MCGREGOR Renee

Ouvrage - Dunod - 2018

Cet ouvrage fait le point sur l'orthorexie, qui est une obsession pathologique pour la nourriture dite "saine". Elle est étroitement liée à l'anorexie, mais se concentre sur la qualité de la nourriture plutôt que sur la quantité. L'auteure définit ce concept, avant d'en étudier point par point les fausses promesses, en expliquant le fonctionnement du corps, en décrivant les différents régimes, et en proposant des conseils pour se nourrir sainement.

190 p.

08 novembre 2018


Prévention, vous avez dit prévention ?

La Maison verte

Ouvrage - L'Harmattan - 2017

Cet ouvrage est constitué des actes du colloque de La Maison Verte qui s'est tenu en janvier 2017. Il aborde la prévention des troubles des relations parent enfant à partir de l'expérience de la Maison Verte, lieu d'accueil ouvert aux jeunes enfants et aux parents.

163 p., bib.

08 novembre 2018


Corpulence des enfants de 7 à 9 ans scolarisés en CE1-CE2 en France en 2016

SALANAVE Benoît, SZEGO Emmanuelle, VERDOT Charlotte (et al.)

Ouvrage - Santé Publique France - 2018

Après un rappel du contexte et de la méthodologie employée, ce rapport rend compte des résultats d'une enquête portant sur la prévalence du surpoids, dont l'obésité chez les enfants âgés de 7 à 9 ans. Il présente les caractéristiques anthropométriques de la population étudiée, analyse les facteurs associés au surpoids, à l'obésité et à la minceur et étudie les évolutions entre 2000, 2007 et 2016.

35 p., tabl., bib., annexes

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08 novembre 2018


État des lieux national des CLSM

Ouvrage - Centre national de ressources et d'appui aux Conseils locaux de santé mentale - 2018

Cet état des lieux 2018 des Conseils locaux de santé mentale (CLSM) propose une cartographie nationale de ces espaces de concertation. Il présente le profil des coordonnateurs, la territorialisation des CLSM en France, leur organisation et leur fonctionnement, les priorités et thématiques travaillées ainsi que des exemples d’actions développées. Ce document s’accompagne d’une cinquantaine de « fiches action » détaillant des actions mises en place par les CLSM, à découvrir sur le site internet du Centre national de ressources et d’appui : www.clsm-ccoms.org

17 p., cartogr., graph., ill. en coul., glossaire

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08 novembre 2018


Renforcer et mobiliser les acteurs de la prévention et de la promotion de la santé. Avis adopté en assemblée plénière le 8 février 2018

Ouvrage - Conférence nationale de santé - 2018

Les membres de la Conférence nationale de santé (CNS) ont adopté en assemblée plénière un avis visant à renforcer et à mobiliser les acteurs de la prévention et de la promotion de la santé : en formulant des recommandations pour faire de la promotion de la santé au sens de la charte d’Ottawa le cadre de référence des politiques de santé et de toutes les politiques publiques, pour construire un référentiel de métiers et de compétences et développer les politiques de formation adaptées, pour mettre en œuvre une démarche de service territorial de prévention qui passe par un diagnostic territorial partagé des besoins des populations et en regard des ressources (ressources humaines et financement) susceptibles d’être mobilisées dans une approche intersectorielle.

50 p.

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08 novembre 2018


Les cibles de reformulation des aliments transformés comme levier pour améliorer l'offre alimentaire

PAQUETTE Marie-Claude, CHARBONNEAU Andréanne

Ouvrage - Topo - 2018

Au Québec, la politique de santé nutritionnelle a identifié l’amélioration de la composition nutritionnelle des aliments ou la reformulation des aliments transformés comme mesure prometteuse pour aider à combattre la hausse du nombre de maladies chroniques. Plusieurs gouvernements à travers le monde ont d’ailleurs emboîté le pas. Dans cet article, les résultats d’une revue de la littérature grise réalisée dans le but de documenter et d’analyser les initiatives des gouvernements ayant adopté des cibles de reformulation des aliments transformés à travers le monde sont présentés. [Résumé d'après auteurs]

8 p., tabl., graph., photogr., bib.

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08 novembre 2018


Alimentation favorable à la santé

Ouvrage - CNA - 2018

Cet avis a pour répondre à la question suivante : qu'est-ce qu'une alimentation favorable à la santé et comment l'assurer pour tous ? LE rapport la définit ainsi : "celle-ci contribue de manière durable au bien-être physique, mental et social de chacun. Elle doit assurer la sécurité alimentaire et ainsi préserver la santé de la population dans son environnement et son contexte culturel. Accessible à tous, elle exige un comportement responsable de tous les acteurs de la chaîne alimentaire et un dialogue permanent au sein de la société". Les recommandations émises par les auteurs concernent donc : les politiques publiques de l'alimentation, la lutte contre la précarité alimentaire, les production, transformation et distribution de l'alimentation, et l'éducation à l'alimentation et l'information des consommateurs.

70 p., glossaire, bib., annexes

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08 novembre 2018


Les pouvoirs publics face aux perturbateurs endocriniens. Rapport d'information fait au nom de la commission des affaires européennes sur les actes du colloque « les pouvoirs publics face aux perturbateurs endocriniens » organisé le 11 avril 2017

BIZET Patricia, SCHILLINGER Patricia, VASSELLE Alain

Ouvrage - Sénat - 2017

Les perturbateurs endocriniens sont des substances qui altèrent le fonctionnement du système hormonal et peuvent donc être nuisibles pour la santé humaine et l'environnement. La Commission européenne a proposé, le 15 juin 2016, des critères scientifiques permettant d'identifier une substance comme perturbateur endocrinien dans les produits phytopharmaceutiques et les biocides afin de contrôler leur utilisation. Le Sénat a adopté, le 17 février 2017, une résolution pour demander des critères d'identification moins restrictifs. Soucieux de poursuivre leur travail sur ce sujet, les sénateurs Jean Bizet, Patricia Schillinger et Alain Vasselle ont décidé d'organiser, le 11 avril 2017, un colloque ayant pour thème : « les pouvoirs publics face aux perturbateurs endocriniens ». Leur volonté a été de donner la parole aux principaux acteurs intéressés par le sujet pour préserver au mieux la santé publique et l'environnement. Ce rapport rend compte des contributions présentées au cours du colloque et des débats auxquels elles ont donné lieu.

51 p.

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08 novembre 2018


Le Parcours de la Petite Reine : La confiance - Le respect - Le stress - Les plaisirs de la vie

ANGER Rémy, BATTIN Daniel, BOUILLET Monique (et al.)

Jeu - IREPS Pays-de-la-Loire - 2017

Cet outil a pour objectif de permettre à ses utilisateurs de favoriser l'expression individuelle et collective autour de thématiques liées à la santé globale, en particulier, la notion de respect des autres et de soi-même, la gestion du stress, la confiance en soi et dans les autres et les plaisirs de la vie. Adapté à un large public, notamment des adultes et des personnes en situation de vulnérabilité, il offre un espace pour mieux se connaître et renforcer ses compétences à faire face aux défis que présentent la vie. Les objectifs spécifiques sont de favoriser l'émergence des représentations associées aux 4 grandes thématiques du jeu :
- l'identification des situations suscitant stress, confiance en soi, respect, et procurant du plaisir
- l'identification et l'analyse de différents types de réactions ou ressources possibles pour faire face à des situations susceptibles d'avoir un effet sur la santé globale
- la réflexion sur ses comportements et le partage d'expériences
- l'expression des points de vue, arguments, valeurs, émotions, besoins et représentations individuelles et collectives.

1 plateau de jeu en 3 parties, 14 cartes "Les plaisirs de la vie", 14 cartes "La confiance", 18 cartes "Le stress", 14 cartes " Le respect", 11 cartes "Clin d'œil", 1 cartes "Joker", 1 dé, 6 pions, 1 sonnette, 1 fiche pédagogique, 1 notice de présentation

Thème(s) : Approche psycho-sociale
Public(s) : Tout public

08 novembre 2018


Internet & Moi : questions d'usage(s) ?

DESCLOS Pascal

Jeu - Valorémis

Ce jeu de cartes est un outil de médiation, issu de la collection « Questionnons Autrement ». Il aborde les thèmes des réseaux sociaux, de la traçabilité, de la virtualité réelle ou supposée des rencontres et des liens. Ce jeu de cartes-questions permet de mettre en place des séances de débats éducatifs sur des questions abordant l'usage d'internet et des réseaux sociaux.

55 cartes, 1 vote, 1 règle du jeu

Thème(s) : Citoyenneté
Public(s) : Préadolescent, Adolescent, Adulte

08 novembre 2018


Sociab'quizz. Les habiletés sociales en questions. Nouvelle édition avec extension 7/10 ans

POURRE Frédérique, AUBERT Eric

Jeu - Valorémis - 2016

Ce jeu permet l’acquisition et l’amélioration des compétences sociales des enfants et adolescents. Conçu pour être une médiation attractive, il propose d'actualiser des stratégies thérapeutiques spécifiques (expression et gestion des émotions, jeux de rôle, techniques cognitives, résolution de problèmes...) pour une meilleure adaptation socio-émotionnelle. Cet outil est à destination des professionnels intervenant auprès d’une population infanto-juvénile : médecin, psychiatre, psychologue, orthophoniste, psychomotricien, éducateur spécialisé, infirmier. Il propose une animation de groupes thérapeutiques auprès d’enfants et d’adolescents présentant un diagnostic de trouble du spectre autistique, trouble envahissant du développement, anxiété ou phobie sociale. La nouvelle édition 2016 du Sociab’Quizz comporte 100 cartes supplémentaires pour les enfants de 7/10 ans : ces cartes abordent les problématiques sociales caractéristiques de cette tranche d’âge au travers de consignes adaptées à leurs spécificités. Elles peuvent également convenir à des jeunes présentant un retard de développement.

1 plateau de jeu, 388 cartes dont 100 cartes spécifiques à destination des 7-10 ans, 7 quilles, 1 dé, 80 jetons, 1 règle du jeu, 1 guide méthodologique

Thème(s) : Approche psycho-sociale, Citoyenneté
Public(s) : Enfant 8-10 ans, Préadolescent, Adolescent

08 novembre 2018


#Je mange mieux #je bouge plus. Le guide

Non diffusé en support papier

Brochure - Santé Publique France - 2018

Cette brochure propose aux adolescents des clés pour bien manger en se faisant plaisir et des conseils pour bouger plus. Différents profils sont illustrés afin de permettre à chacun et à chacune de se reconnaître et de trouver les solutions qui lui correspondent.

20 p.

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Thème(s) : Alimentation
Public(s) : Adolescent

10 octobre 2018


L'éduc'écrans. Pour accompagner nos enfants à grandir avec les écrans !

Jeu - Valorémis - 2018

Ce jeu sur l’usage des écrans et les dangers de la surexposition aux écrans chez les tout-petits est un outil de médiation au service des professionnels et des bénévoles (psychologues, éducateurs, CCF etc.) chargés d’animations collectives dans le domaine de l’accompagnement à la parentalité au sein d’associations et de structures d’accueil du jeune enfant, en établissement scolaire, etc. Idéalement, ce jeu se déroule en 3 temps d’échanges : 1er temps : partage des représentations et des expériences. Quelle est la place des écrans dans la vie de la famille ? 2e temps : approfondissement des échanges et élaboration de pistes d’actions éducatives. Peut-on mieux gérer les écrans au quotidien 3e temps : discussion libre. Les participants qui ont mis en pratique certaines des propositions imaginées précédemment sont invités à partager leur expérience.

1 plateau de jeu, 1 règle du jeu, 24 cartes questions, 1 sablier, 24 jetons blancs, 1 dé, 12 cartes votes, 2 feuillets d'activités

Thème(s) : Addiction, Relation familiale, Santé mentale
Public(s) : Adulte

08 novembre 2018


Politiques sociales et de santé. Comprendre pour agir. 3ème édition

RAYSSIGUIER Yvette, HUTEAU Gilles

Ouvrage - Presses de l'EHESP - 2018

Cette nouvelle édition, mise à jour et augmentée en 2018, a pour objectif de permettre aux lecteurs de connaître le fonctionnement des politiques sanitaires et sociales, d'en comprendre les principaux enjeux et de disposer de méthodes et outils utiles pour l'intervention professionnelle. Son point d'entrée est double : celui des interventions des pouvoirs publics d'une part et celui des professionnels de l'action sanitaire et sociale d'autre part.

790 p., tabl., annexes, liste des sigles

08 novembre 2018


Chemins de parents. Des parents échangent et imaginent ensemble

Jeu - Valorémis - 2011

Cet outil de médiation aide les parents à parler de leur conception de l’éducation, du rapport aux enfants et aux adolescents, de la vie de famille, des réponses éducatives... Conçu comme un outil ludique d’explicitation (représentations, préjugés, expériences, faits) sur le thème de la parentalité, il peut être utilisé comme support à des débats dans le cadre d'animations : groupes d’échanges, de paroles, cafés des parents ou toute autre animation collective.

40 cartes questions : Bébé/Enfant" soit 80 questions, 40 cartes questions "Ado/Jeune Adulte" soit 80 questions, 40 cartes questions "Pêle-Mêle" soit 80 questions, 6 cartes Jokers, 6 cartes "pour en savoir plus", 1 règle du jeu, 6 quilles joueurs, 1 sablier, 1 dé, 40 jetons

Thème(s) : Relation familiale, Approche psycho-sociale
Public(s) : Adulte, Adolescent

08 novembre 2018


3-6-9-12. Apprivoiser les écrans et grandir

TISSERON Serge

Ouvrage - Erès - 2017

Cette édition revue et augmentée énonce des principes d'utilisation des écrans à l'attention des parents, adaptés selon l'âge de l'enfant, selon une règle que l'auteur a appelée "3-6-9-12". Ces âges correspondent aux quatre étapes de la vie de l'enfant : l'admission en maternelle, l'entrée au CP, la maîtrise de la lecture et de l'écriture et l'entrée au collège.

157 p., bib.

08 novembre 2018


L'Imagier des aliments

Mallette pédagogique - Editions de l'Etagère - 2018

Réalisé par des diététiciens avec le soutien de l'Association française de diététique et l'association Du pain sur la planche à Nantes, cet imagier comporte 150 photos d'aliments bruts tels que les fruits et légumes, mais aussi transformés comme la pizza, les sushis, le lait de coco, ou encore des verres d'alcool.

150 cartes 9 x 13 cm, pelliculées

Thème(s) : Alimentation
Public(s) : Tout public

30 octobre 2018


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